夏の季節に鮮やかな赤いブラシ状の花をつけるポフツカワの木
赤と緑、クリスマスの時期に咲くことからニュージーランドのクリスマスの木ともいわれています。
ポフツカワの木はマオリの神話において重要な位置を占めていているそうです。
伝説によると、若いマオリの戦士タワハキが父の死を復讐するために天国で助けを求めようとしたところ、地上に落ちてしまい、紅い花は彼の血を表していると言われています。
私はニュージーランドに11年もいながら、未だに真逆の季節というのに慣れません。
暑いとどうしても年末年始と思えないのです。
なので、一昨年から年の瀬を感じるためにおせち料理を作ることに決めました。
勿論、たくさんの種類は作れませんが、昨年は豚の角煮、黒豆をはじめ10種類準備しました。
また作った際には記事を載せます。
話が逸れてしまいましたが、ニュージーランドのポフツカワの木、本当によく見かけます。
そういえば、もう10年前のガイドをしていた時代に、お土産屋さんでポフツカワのハチミツを試食させてもらったことがあります。
マヌカハニーは良く聞くし、手に入るけど、ポフツカワのハチミツはかなりレアです。
興味がある方はぜひ、ニュージーランドにいる間に試してみてください。
honey centreなどで売っているようです。
効果は、
抗酸化作用、抗菌作用、免疫力の向上、消化の働きを助け、エネルギー源ともなり、のどの痛みを抑えたり、小さな傷にも効くとのこと。
マヌカハニーと似てますね。
味覚の方はというと、
なめらかで、クリーミーな食感、バタースコッチのような味がするとか。
言われてみれば、そんな味がしたような、でももう10年も前のことなので正直覚えていません。
機会があったら購入して今自宅にあるはちみつ（マヌカハニーMGO40と263、とクローバー）と食べ比べをしてみようと思います。
皆さんは好きなハチミツありますか？
